как готовить рис для суши?

Суши - китайское блюдо, которое по-потихоньку завоевывает мир. Рис — основа и сердцевина суши. От того насколько правильно Вы его приготовите зависят вкусовые качества блюда. Но на самом деле готовить рис довольно таки просто. Только нужно купить специальный рис для суши. Рис заливаем водой в пропорции один к одному, доводим до кипения и делаем огонь минимальным. Ждем 13 минут, но не мешайте рис во время варки. Далее снимаем кастрюльку и ставим, чтобы рис дошел на 15 минут. Потом перемешиваем и снова варить 5 минут. Готовый рис высыпаем в миску и заправляем специальным соусом - авасезу.