как приготовить почки говяжьи?

Здравствуйте. Разрежьте говяжьи почки и удалите жир. Замочите почки в холодной воде на четыре часа, почаще меняйте воду. После этого почки поставьте варить. В процессе варки почек сливайте воду несколько раз. После того, как почки сварились, режем их соломкой. На растительном масле обжариваем лук и морковь. В овощи добавляем говяжьи почки, порезанные соленые огурцы, томатную пасту и сметану. Наливаем немного бульона. Почки тушить минут десять. Отдельно обжарить картофель и положить его в почки. Все посолить по вкусу.