как делать вино из вишни?

Здравствуйте. Для вина вишню надо брать спелую, но не порченую. Удалить из нее косточки. Если косточки не удалить вино будет с горьким привкусом миндаля. Вишню надо измельчить и залить водой пусть постоит день. Затем из плодов надо отжать сок. К литру сока добавить пол литра воды и 350 грамм сахара. Сусло готово. Чтобы брожение было хорошим надо в сусло бросить горсть не мытого изюма или хлебные дрожжи. После этого сусло залить в стеклянную емкость и закрыть емкость пробкой с отверстием для выхода воздуха. Брожение длятся около 20 дней. Потом вино отстаивается две недели.