как взбить сливки с сахаром?

Для того, чтобы взбить сливки вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Сливки жирностью не менее 33%

2. Сахарная пудра

3. Ванилин.

Перед приготовлением сливки необходимо хорошо охладить, поэтому положите их ненадолго в морозильную камеру. Вместо сахарного песка советую использовать сахарную пудру, так как она быстрее растворяется и смешивается.

Выложите сливки в чашу для взбивания, включите миксер на самую низшую скорость и взбивайте сначала сливки, затем, когда сливки начнут подниматься, понемногу добавляйте в них пудру и ванилин, при этом немного увеличьте скорость взбивания. Не взбивайте слишком долго, иначе сливки превратятся в масло.